Préserver sa santé par des gestes de prévention de base.

Prévenir les maladies  ,trop souvent d’origine alimentaire :diarrhée, choléra,  fièvre entérique (typhoïde), maladies de peau, intoxication alimentaire, vers intestinaux etc…

Eduquer les enfants, sensibiliser leurs familles .

 

 

Tout produit alimentaire peut constituer un danger si la préparation, le conditionnement et la distribution ne respectent pas les normes alimentaires d’hygiène et de santé publique.

 

Les contaminations liées à la préparation et à la vente des aliments dans un environnement précaire (voisinage avec les égouts et les tas d’ordures).

 

L’hygiène, la salubrité des aliments, la sécurité alimentaire c’est l’affaire  de différents acteurs. Former les vendeuses, notamment des établissements scolaires sur les notions d’hygiène alimentaire et d’assainissement.